Sie sind hier: / Alles zum Backen

Alles zum Backen

Gärtuch

Art.Nr.: UL0009
Gärtuch
für leichte Teigbearbeitung und optimale Teigruhe

1 Bewertung
Artikel sofort lieferbar
Lieferzeit 3 - 5 Werktage **
19,50 € inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten.
(19,50 €/Stück)
Gärtuch

Backen wie die Profibäcker! Ich hatte immer Angst vor Verarbeitung von weichen, klebrigen Teigen. Dann war ich bei einem Backkurs und habe gesehen, wie es ein Bäckermeister macht. Er arbeitet mit einem Gärtuch. Nach langer Suche und Probezeit in meiner Küche - hier ist es.

Eigenschaften:
ein speziell entwickeltes Gewebe für Bäckerei mit hervorragenden antibakteriellen Eigenschaften
100% Polyester Strickware mit atmungsaktiver und antibakterieller Beschichtung (blaue Rückseite)
wasser- und ölabweisend, pH neutral, lebensmittelecht

Reinigung: in der Waschmaschine bis 100°C, keine aggresiven Reinigungsmittel oder Weichspüler verwenden. Nicht schleudern!
Feucht aufhängen, nicht mangeln. Anti-Haft Eigenschaften bleiben auch nach 100 Waschvorgängen bei 60°C erhalten.

Die Handhabung ist einfach:

Teigbearbeitung  Die Arbeitsplatte mit einem feuchtem Tuch abwischen und das Gärtuch mit der grauen Seite nach oben darauflegen. Die feuchte Arbeitsfläche sorgt dafür, dass das Gärtuch beim Arbeiten nicht rutscht. Das Tuch glattstreichen. Die Oberfläche ein wenig bemehlen. Das Mehl mit den Handflächen verstreichen. Die weitere Teigbearbeitung wie gewohnt - den Teig schön wirken, falten oder teilen und Brötchen ausrollen. Nach Bedarf zwischendurch Mehl nachstreuen. Auch weiche Teige kleben nicht am Tuch.

Teigruhe Die ausgearbeiteten Teiglinge können auch direkt auf das Gärtuch für die Teigruhe gelegt werden.

Abdecken  Angesetzten Teig oder geformte Teiglinge auf dem Blech immer mit dem Gärtuch abdecken. Unter dem Tuch bildet sich ein optimales Mikroklima, das für richtige Temperatur sorgt. Die Teigoberfläche trocknet nicht aus!

Spezifikation
Größe 58 x 78 cm
Material 100% Polyester Strickware
Einen Kommentar schreiben

Bitte geben Sie Ihren Vornamen und Ihre E-Mail Adresse ein, oder melden sich an um die Bewertung vorzunehmen -> Anmeldung

Vorname Nachname E-Mail
        



  
  
 *


Einen Kommentar schreiben.
Claudia schreibt: Uhrzeit: 15:20 Datum: 26.03.2013 Bewertung: 5
Dieses Gärtuch ist echt unentbehrlich ... was hab ich nur vorher getan, als ich es noch nicht hatte??!?

Sehr schönes Material, pflegeleicht und super zu handhaben. Der Teig gärt wirklich viel schöner darunter als "nur" in einer Schüssel!!

Auch optimal in Kombi mit dem Gärkörbchen.
Seit dem ich diese beiden Sachen habe mache ich jedem Bäcker Konkurrenz, so schön werden die Brote :-)

Ich kann dieses Gärtuch nur jedem "Backbegeisterten" empfehlen. Ich würde es jederzeit wieder kaufen!
 
Kennen Sie schon... ?
Neue Backideen Neue Backideen
Art.Nr.: 027
18,50 €*